متابعة _ لمى نصر:
تقوم ربة المنزل قبل شهر رمضان بتجهيز الكثير من الأمور. والتي توفر عليها الوقت والجهد في نهارات رمضان المبارك. كتجهيز الفطائر والمعجنات وحتى حشوات الأرز.
وفي هذا المقال. نقدم لكي أفضل طريقة لتفريزر حشوات الأرز. لاستخدامها في سفر رمضان. بدون أن تفقد قوامها وطعمها اللذيذ.
بعد تجهيز الحشوة. وفي حال كنت ترغبين بحفظها يمكن أن تقومي بتفريزها مطبوخة قليلاً على النار أو نيئة.
لكن يُنصح دائماً بتفريز الحشوة المطبوخة. وذلك للحفاظ على لون وطعم البصل والخضار الورقية مثل البقدونس والنعناع. حيث أن تفريز هذه المكونات وهي نيئة. يمكن أن يؤثر على طعمها ولونها.
بعد تقليب الحشوة على النار قليلاً. اتركيها حتى تبرد. ثم قومي بتوزيعها في حاويات مخصصة لحفظ الأطعمة في الفريزر. واحفظيها لتحضير الأكلات الرمضانية. مع العلم أنه يمكن استخدامها لمدة 4 إلى 6 أشهر.
