متابعة- غرام محمد
ترتبط السمبوسة برمضان ارتباطاً وثيقاً لطعمها المميز. وفي هذا المقال سنقدم لكِ طريقة تفريز السمبوسة لرمضان.
تلف السمبوسة كل نوع على حدة حتى لا تختلط الحشوات، وتوضع في صينية مرشوشة بالدقيق على طبقة واحدة فقط وليس طبقتين، أو تصف على ورق زبدة بدلًا من الطحين.
تغلف الصينية بالنايلون الشفاف وتوضع داخل الفريزر لمدة ساعتين.
تزال السمبوسة من الصينية بعد انتهاء الساعتين، ثم توضع داخل كيس بلاستيكي له سحاب وله خانات لونها أبيض للكتابة، ويكتب عليه نوع الحشوة وتاريخ الصنع ويغلق جيدًا حتى لا يتغير طعمه.
تخرج السمبوسة وقت القلي مباشرةً من الفريزر إلى صاج القلي وتقلى لمدة دقيقتين إلى ثلاث وتقلب على الوجهين وتقدم ساخنةً.
