كفتة ورق العنب من أشهر الاطباق التي تميز بها المطبخ الفلسطيني، الذي يعد من أطباق المقبلات الشهية وطريقة تحضيره سهلة وسريعة.
المقادير:
نصف كيلو كفتة (متبلة بالملح والفلفل وفص ثوم مهروس، والقليل من زيت الزيتون)
أوراق ورق العنب (أوراق كبيرة الحجم)
1 حبة طماطم (مقطعة شرائح)
ملعقتان كبيرتان سمن نباتي
حسب الرغبة ملح
حسب الرغبة فلفل أسود
طريقة التحضير:
تفرد ثلاث أوراق من ورق العنب كما هو موضح بالصورة
تكور كمية من لحم الكفتة وتوضع بمنتصف أوراق العنب
ابدأي بلف ورق العنب على الكفتة
بعد الانتهاء من حشو كمية لحم الكفتة، ضعيها بصينية الفرن، وادهني الحبات بالقليل من السمن النباتي المذاب
رشي القليل من الملح والفلفل الأسود
ضعي فوق كل حبة شريحة من شرائح الطماطم المقطعة
أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى نضوج لحم الكفتة
قدمي طبق الكفتة بورق العنب ساخناً
