متابعة – سماح اسماعيل
عند تحضير السحور. تلجأ السيدة لوضع أصناف من الطعام التي تغذي الجسم. وبنفس الوقت لا تؤدي إلى الشعور بالعطش خلال يوم الصيام. ولهذا سنقدم لك فائدة هذا المكون الصحي لتناوله على السحور. وهو البيض.
فوائد البيض:
فقد الدهون
يرتبط البيض بفقدان الدهون إلى حد كبير بسبب قدرته على الإشباع. وخلصت دراسة للمجلة الدولية للسمنة أجريت على مجموعتين تناولتا وجبة إفطار لمدة 8 أسابيع، أن المجموعة التي تناولت البيض فقدت 16% أكثر من دهون الجسم، وشهدت انخفاضاً أكبر بنسبة 61% في مؤشر كتلة الجسم، وأيضاً انخفاضاً أكبر بنسبة 34% في محيط الخصر.
بناء العضلات
عند القيام بالتمارين الرياضية، يحتاج الجسم إلى البروتين لإصلاح التمزق في أنسجة العضلات من ممارسة الرياضة.
ومن هنا، يعتبر البيض وجبة خفيفة صحية ومثالية بعد التمرين لأن البيضة الواحدة فقط تحتوي على حوالي 6 جرامات من ماكرو (ما يحتاجه الجسم من بروتين ونشويات ودهون) بناء العضلات.
تعزيز الجهاز المناعي
إذا كنت ترغب في تعزيز جهازك المناعي ضد الإصابة بالعدوى والفيروسات والأمراض، أضف بيضة أو اثنتين إلى نظامك الغذائي يومياً.
تحتوي بيضة واحدة فقط على ما يقرب من ربع (22% من RDA الخاص بالفرد من السيلينيوم، وهو عنصر غذائي يساعد على دعم جهاز المناعة وتنظيم هرمونات الغدة الدرقية.
زيادة مستويات الطاقة
تحتوي بيضة واحدة كبيرة مقلية على ما يقرب من 18% من النسبة المئوية التي يحتاجها الجسم من فيتامين B2، ويسمى أيضاً الريبوفلافين، والتي تساعد الجسم على تحويل الطعام إلى وقود، والذي بدوره يستخدم لإنتاج الطاقة، مما يجعله الغذاء المثالي للطاقة طوال اليوم.
الشعور بالشبع وتناول كميات أقل من الطعام
يعتبر البيض مصدراً جيداً للبروتين عالي الجودة. وأظهرت العديد من الدراسات تأثير الأطعمة الغنية بالبروتين على الشهية، إذ يسجل البيض درجات عالية على مقياس يسمى مؤشر الشبع، وهو مقياس لمقدار الأطعمة التي تساهم في الشعور بالامتلاء، ومن ثم يعتبر غذاءً مثالياً على سفرة سحور رمضان.
