هذه العلامات تساعدك في اكتشاف اللحوم الطازجة من الفاسدة.. انتبهي لها

متابعة – لجين اسماعيل :

قد يجهل البعض التفرقة بين اللحوم الفاسدة والطازجة. لذا نقدم لكم علامات تساعد في اكتشاف اللحوم الفاسدة بكل سهولة.

1. اللحم الجيد يكون ذات لون أحمر فاتح في كافة جوانب اللحم. أما اللون البني الغامق أو الرمادي من عند الحواف. فتكون غير صالحة.

2. اللحم الجيد متماسك عند الضغط عليه. على عكس اللحم الفاسد فهو لين. وعند الضغط عليه بالإصبع تترك علامة عليه.

3. دهن اللحم البقري لونه أبيض أو أصفر برتقالي. أما الدهن الجاموسي فلونه أبيض ناصع. أما اذا كان لون الدهن أصفر ليموني. فيدل على عدم صلاحيتها.

4. التأكد من رائحة اللحم. في حالة وجود زفارة او رائحة غير مستحبة فتكون فاسدة. فاللحوم الطازجة ليس لها رائحة غير الدم فقط.

5. وجود أي نقط أو بقع ملونة (خضراء – سوداء) على اللحم. فهذا يدل على فسادها وعدم صلاحيتها.