متابعة – سوزان حسن
من أشهى الحلويات في شهر رمضان الكريم هي كيكة دبس التمر، كما أنها مفيدة جداً لاحتوائها على التمر المفيد واللذيذ.
إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
المقادير:
1- طحين : 2 كوب
2- البيض : 3 حبات
3- دبس التمر : نصف كوب
4- الزيت : نصف كوب
5- الشومر : ملعقة صغيرة
6- حبّ البركة : ملعقة صغيرة
7- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1_لمدة دقيقتين يخلط دبس التمر والزيت في الخلاط للحصول على خليط متجانس.
2_ ينخل الدقيق ثم يضاف بالتدريج على الخليط السائل.
3_تضاف حبة البركة والشمر.
4_ يضاف البيكينج باودر، مع التقليب السريع.
5_ تدهن صينية بالقليل من الزيت،
6_ يسكب الخليط فيها.
7_ تدخل على فرن وتخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى النضج.
8_ تقدم باردة.
