طريقة عمل فطيرة الملفوف والخضار

 

يمكن إعداد فطيرة الملفوف والخضار، كطبق مقبلات ساخنة مغذية وخفيفة، وجبة غنية بالعناصر الغذائية.

 

المقادير:

ملعقة كبيرة الزيت النباتي

ربع كوب  البصل الأحمر (مقطع)

كوب الجزر (مبشور)

كوب الكوسا (مبشور)

2 كوب الملفوف (ملفوف مشكل / مفروم شرائح رفيعة)

ملعقة كبيرة  الفلفل الأخضر

ملعقة كبيرة  الفلفل الأصفر

ملعقة كبيرة الذرة  (مسلوقة)

ربع كوب  بقدونس

2 ملعقة صغيرة  النعناع

ملعقة صغيرة  ملح

ملعقة صغيرة بهار

ملعقة صغيرة بودرة الثوم

نصف كوب  حليب

كوب  طحين

4 حبات البيض

كوب جبنة الماعز

نصف كوب الفطر (مفروم شرائح)

 

1_ نضع الزيت ونضيف إليه البصل ونقلبه حتى يذبل، في إناء على النار، ثم نضيف الجزر، والكوسا، ونقلبهم لمدة دقيقتين.

 

2_ نضيف الملفوف ونقلبه جيدًا حتى يذبل، ثم نضيف الفلفل الأخضر والأصفر والذرة ونستمر في التقليب على النار، حتى تذبل كل المكونات وتطيب، نرفعها عن النار.

 

3_ نضيف البقدونس والنعناع والحليب وبودرة الثوم والطحين والبيض والملح والبهار إلى صحن الملفوف والخضار، ونقلب جيداً حتى يصبح خليط متجانس.

 

4_ نفرد الخليط في صينية، ثم نفرد شرائح الجبنة فوقه، ونضيف شرائح الفطر

 

5_ ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.