متابعة- بتول ضوا
الدونات من أنواع الحلويات الخفيفة التي ترضي أذواق الكثيرين كباراً كانوا أم صغاراً، من خلال الصوصات المتنوعة التي تزينها.
وكغيرها من المخبوزات لإعدادها بطريقة مثالية هناك بعض الأسرار التي يجب اتباعها.. اكتشفيها في الآتي:
يمكنك حفظ العجينة بالثلاجة لحين أستخدامها لاحقاً. و عند الاستخدام احرصي على أن تكون لينة .
تفرد العجين على ورق زبدة بسمك 1 1/5 سم تقريباً.
تستخدم القطاعة من أعلى لأسفل. و لا تلويها و تحركيها كثيراً. حتى تحافظي على شكل الدونتس .
تترك لتختمر حسب التعليمات قبل القلي .
يستخدم زيتاً نظيفاً للقلي ، و ليس سابق الاستخدام .
لابد أن يكون الزيت ساخن جداً عند وضع الدونتس .
لا تبالغي في عدد القطع. عند وضع الدونتس ، يكفي ثلاث قطع في المقلاة. و لا تكدسيها ، حتى تُقلى بصورة صحيحة. و لا تُخفِّضي حرارة الزيت أثناء الطهو .
بمجرد طفو الدونتس. اقلبيها على الناحية السفلية حتى تصبح ذهبية من الناحيتين .
تصفى في مصفاة من الزيت. ثم توضع على ورق ماص للدهون للتخلص من الزيت الزائد .
يمكنك حفظها بعد أن تبرد في علبة محكمة الغلق في الثلاجة. و تسخينها في الفرن عند تناولها .
