طريقة مبتكرة لعمل كرات المعكرونة بالبشاميل

 

 

تعد المعكرونة بالبشاميل من أشهر وأفضل الأطباق لجميع أفراد العائلة، ولكن اليوم إلكِ طريقة مبتكرة وبشكل مختلف، وهي كرات المكرونة بالبشاميل.

 

المقادير:

4 حبات البيض (مخفوق)

ملعقة كبيرة الكاتشاب

2كوب صدر الدجاج(مخلي من العظم ومفروم)

2 حبة البطاطس (مسلوقة ومهروسة)

2 حبة  البصل (مقطعة صغير)

كوب ونصف بقسماط (كعك مطحون)

كيس  سباغتي (نقسمها نصفين ونسلقها)

كوب  معجون الطماطم

 ملعقة صغيرة بهارات

كيس صلصة البشاميل

ملعقة صغيرة ملح

كوب دقيق

 

طريقة التحضير:

1_ قومي بسلق المكرونة ( السباغيتي) مع قليل من الملح، ثم صفيها من الماء.

 

2_ في مقلاة شوحي البصل، وعندما يصبح ذهبي اللون أضيفي البهارات والدجاج، حركي المكونات جيداً، واتركيهم على النار لحين نضوج الدجاج.

 

3_ ضعي معجون الطماطم على الدجاج وحركي حتى يتسبك الخليط، ثم أضيفي الكاتشب.

 

4_ حضري البشاميل  وقومي بخلطه مع المكرونة والبطاطس المهروسة والدجاج.

 

5_ شكلي من الخليط كرات متوسطة الحجم، واغمري الكرات في الدقيق، ثم في البيض، و من ثم في البقسماط، “تأكدي من تغليف الكرات جيداً في (الدقيق، البيض، البقسماط).

 

6_ قومي بإدخال الكرات بهدوء فى زيت ساخن وغزير، دعي كرات المكرونة حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي.

 

7_أخرجي كرات المكرونة على ورق المطبخ، حتى تمتص الزيت الزائد، وتقدم.