متابعة – لجين اسماعيل :
تحرص ربة المنزل على حفظ الخبز بالفريزر. حتى يكون متواجداً دائماً في البيت. فلا تخلو وجبة من تناوله. فما الطريقة الصحيحة لحفظ الخبز بالفريزر.
التهوية قبل التفريز:
يجب تهوية الخبز قليلاً قبل حفظة بالفريزر. وليس حفظه ساخناً من الفرن مباشرة. حتى لا يتحول بخار الماء لقطرات ثلج تسبب تعجن الخبز.
تجنب حفظه بالثلاجة:
إن لم يكن لديك مكان متاح بالفريزر فوراً لحفظ الخبز. يمكنك حفظه بكيس محكم الغلق. بحرارة المطبخ على الطاولة لمدة يوم كامل. وتجنبي وضعه في الثلاجة.
كذلك يمكنك حفظ الخبز بحرارة المطبخ. بعلبة محكمة الغلق لمدة تصل ليومين. وفي الأيام الرطبة قد لا يتحمل أكثر من يوم.
تقسيم الخبز وتنظيم طريقة حفظه
يمكن تقطيع الخبز لأنصاف. لتسهيل الحصول على الكمية المطلوبة دون هدر.
إحكام غلق الأكياس
يجب وضع الخبز بأكياس محكمة الغلق تماماً. قبل تخزينه والتأكد من إحكام الغلق لحمايته من الرطوبة.
