متابعة – سوزان حسن
الأرز الصيني وهو من الأطباق التي تحضر بإضافة الخضروات والأرز المطهو مسبقاً ويقدم كوجبة رئيسية على الغداء، بمكونات متوافرة وخطوات بسيطة يمكنك تحضير ألذ وأشهى طبق صيني.
المكونات:
١-قطعتان من صدر الدجاج المخلية مقطعة مكعبات.
٢-نصف كوب من الجزر الصغير المقطع.
٣-عودان من البصل الأخضر المقطع.
٤-نصف كوب من حبوب البازيلاء المجمدة.
٥-ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
٦-بيضتان كبيرتان مخفوقتان.
٧-ثلاثة أكواب من الأرز الأبيض المطبوخ.
٨-ملعقة كبيرة من صلصة الصويا صوص.
٩-ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
١٠-فصان من الثوم المهروس.
١١-ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
طريقة التحضير:
١-طهي البيض :
يخفق البيض ويوضع في مقلاة كبيرة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة مع قليل من الزيت ويحمر على الجهتين، ثم يقطع بحجم 1سم لكل قطعة.
٢-إضافة الدجاج والبصل :
يضاف البصل الأخضر والدجاج إلى المقلاة ويتم تقليبهم حتى يتغير لون الدجاج، ثم يضاف الثوم والزنجبيل وتقلب المكونات مجدداً.
٣-إضافة الخضار الطازجة:
تضاف الخضار الطازجة والبازيلاء والجزر وتطهى المكونات لمدة دقيقتين أو أربع دقائق حتى تنضج الخضار تماماً ثم تنقل المكونات إلى طبق آخر.
٤-تحضير خليط الأرز :
يوضع الأرز في المقلاة ويقلب مع الزيت الساخن حتى يغطي بالزيت ويحتاج لمدة دقيقتين.
٥-تجهيز خليط الأرز وتقديمه :
تضاف الخضروات إلى الأرز وتقلب ثم تضاف الصويا صوص وتقلب المكونات ثم يرفع الطبق عن النار.
٦-تقديم رز صيني :
يسكب الأرز الصيني في طبق التقديم ويقدم بجانب أنواع الصوص المختلفة.
جربي تحضير هذه الوصفة وتمتعي بألذ طعمة وأبسط طريقة لتحضير طبق الأرز الصيني.
