متابعة- غرام محمد
تعمل المقلاة الهوائية عن طريق تدوير الهواء الساخن حول المواد الغذائية للحصول على نفس القوام المقرمش كما في الأطعمة المقلية التقليدية. لكن ماذا عن أضرارها:
-لا تضمن حمية صحية:
إن الحد من تناول الطعام المقلي تماماً يمكن أن يفيد صحة الشخص بشكل كبير. ومجرد استبدال جميع الأطعمة المقلية بالزيت بالأطعمة المقلية بالهواء الساخن لا يضمن بأي حال اتباع نظام غذائي صحي.
من أجل الصحة المثلى. يجب أن يركز الناس على نظام غذائي مليء بالخضراوات. والفواكه. والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون.
بينما تقلل المقلاة الهوائية من احتمال تكوين مادة الأكريلاميد، لا يزال من الممكن تكوين مركبات ضارة أخرى ومنها الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات والأمينات الحلقية غير المتجانسة التي يمكن أن تنتج عن الطهي عالي الحرارة باللحوم.هذه المركبات لها ارتباطات مع مخاطر الإصابة بالسرطان.
تستطيع المقلاة الهوائية أن تصنع أطعمة صحية أكثر من الأطعمة المقلية. لكن ضع في اعتبارك أن الطعام المقلي لا يزال طعاماً مقلياً. وعند الطهي المفرط بالزيت. ستكون هناك دائماً آثار صحية مترتبة عليه.
