متابعة- غرام محمد
تعتبر السمبوسة من المقبلات الأكثر شهرة التي تزين السفرة العربية. ويمكن تحضيرها بأنواع مختلفة من الحشوات.سنقدم لك سيدتي الطريقة الأفضل لتحضير السمبوسة.
المكونات:
دقيق أبيض – 500 غرام
دقيق أسمر – نصف كوب
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
خميرة – نصف ملعقة كبيرة
حليب بودرة – ملعقة كبيرة ونصف
ملح – نصف ملعقة صغيرة
سكر – ملعقة كبيرة
ماء دافئ – بحسب الحاجة
جبن فيتا – كوب
بقدونس مفروم – نصف كوب
بصل أخضر مفروم – نصف كوب
حليب – ربع كوب
طريقة التحضير:
في وعاء نضع الدقيق الأبيض. الدقيق الأسمر. زيت الزيتون، الخميرة. الحليب البودرة. الملح. السكر والماء الدافئ. نخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نغلّف الوعاء بورق نيلون لاصق ونتركه جانباً حتى ترتاح العجينة.
في وعاء، نخلط جبن الفيتا. البقدونس والبصل.
نشكّل كرات متساوية الحجم من العجينة. وتحشيها بمزيج الجبن.
نضع قطع السمبوسة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة وندهنها بالحليب.
ندخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
