متابعة – سوزان حسن
إذا كنتم تعتقدون أن تحضير العجين في المنزل يتطلب الكثير من الخطوات والمهارات الخاصة، الواقع أن تحضير العجين في المنزل يمكن ان يكون سهل جداً. سنقدم لكم فيما يلي سر تحضير العجينة بلا عجن لمعجنات ولا أشهى.
سر تحضير العجينة بلا عجن لمعجنات ولا أشهى:
لتحضير أفضل عجينة للمعجنات بدون عجن، يكمن السر بإضافة دقيق الفرخة بدلاً من الدقيق العادي. تساعد هذه الخطوة على مزج المكونات جيداً بمجرد خلطها دون الحاجة الى عجنها أبداً.
يخلط الدقيق مع الحليب والخميرة والزيت والماء، ويمتزج خليط العجينة بواسطة الملعقة دون الحاجة الى إستخدام اليدين لعجنها.
يمكن إستخدام هذه العجينة لتحضير أي نوع من المعجنات مع أي حشوة.
نصائح لتحضير أفضل معجنات:
١- اتركوا العجينة حتى تختمر وترتاح لوقتٍ كافٍ للحصول على أفضل نتيجة عند التشكيل والخبز لاحقاً.
٢-أكثروا من الحشوة داخل المعجنات، حيث إن حجم العجينة سيتضاعف بعد الخبز فتصبح كمية الحشوة فيها قليلة.
٣-أخبزوا المعجنات بعد تشكيلها في فرن محمى مسبقاً على الحرارة المطلوب، ففي حال كان الفرن لديكم بارد جداً سوف تببل المعجنات من الحشوة وتتفتح.
يمكن أن تكون عملية تجهيز العجين للمعجنات أسهل مما تعتقدون، بهذه الخطوات السهلة جهزوا عجينة لمعجناتكم وزيّنوا فيها السفر، نتمنى أن ينال مقالنا إعجابكم.
