يعتبر الموز من الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، والذي يعد أحد الأملاح الضرورية لوظائف الجسم، خاصة توازن الماء وضغط الدم والهضم وتقلص العضلات، لذا فإن ثمار الموز يعتبر وجبة خفيفة للمهتمين بالصحة واللياقة البدنية، وفقاً لـ “wellandgood”.
وعلى الرغم من كون الموز من الوجبات الخفيفة لدى الكثيرين، إلا أن العديد من خبراء التغذية يحذرون من الآثار الجانبية لتناول الموز على معدة فارغة، وفقًا لأخصائية التغذية في مدينة نيويورك جينيفر ماينج.
وأوضحت جينيفر ماينج: “يزيد الجسم بشكل طبيعي من نسبة السكر في الدم في الصباح، وإذا لم تكن مصاباً بالسكري، سينتج جسمك المزيد من الأنسولين لموازنة نسبة السكر في الدم لديك، ولهذا السبب فإن تناول الموز في الصباح ليس أفضل وقت لتناول نسبة عالية من الكربوهيدرات البسيطة والأطعمة منخفضة الألياف”.
وأشارت الخبيرة جينيفر ماينج، أن ذلك لا يعني أنه لا يمكنك أبداً تناول الموز، ولكن من الأفضل إقران الموز بأطعمة أخرى وتناولها في الوقت المناسب لتجنب تأثير الإجهاد الناتج عن ارتفاع السكر.
وواصلت خبيرة التغذية، جينيفر ماينج، أن الألياف والبروتين والدهون يمكن أن تساعد في إبطاء امتصاص السكر في الجسم، مما يمنع حدوث ارتفاعات وانهيارات حادة في سكر الدم، عند تناول الطعام.
وأكملت أنه من الممكن إنتاج الكثير من الأنسولين بعد تناول وجبة كربوهيدرات بسيطة كبيرة “مثل التي تحتوي على الموز”، مما يجعل نسبة السكر في الدم منخفضة للغاية، ويمكن أن يؤدي رد الفعل هذا إلى المزيد من الرغبة الشديدة في تناول السكر حيث يحاول جسمك إعادة نسبة السكر في الدم لمستوى طبيعي.
