اللاتيه والموكا..معلومات لعشاق القهوة الاسبريسو وأنواعها

متابعة-سوزان حسن

 

تسمع كثيرا باللاتيه والموكا والاسبريسو ولكن لاتعلم ما الفرق بينها وكيف تصنع كل واحدة ؟
في هذا المقال سنشرح لك مفصلا تسع  أنوع للقهوة وطريقة صنعها والفرق بينها.

 

 

 

1-الإسبريسو:

يُصنع بخلط الماء الساخن مع القهوة المطحونة بطرق خاصة، وجاء الاسم من طريقة صناعته “الضغط express” حيث أن القهوة يتم طحنها تحت ضغط عالٍ.

 

2- لاتيه:

1/6 إسبريسو، 4/6 حليب مخفوق باستخدام البخار “بواسطة آلة الإسبريسو”، 1/6 حليب رغوي

هذا الشراب قائم على الحليب مع القليل من نكهة القهوة.

 

3- موكا:

2/5 اسبريسو، 2/5 شوكولاته، 1/5 حليب مخفوق باستخدام البخار “بواسطة آلة الإسبريسو”،

تعتبر الموكا قهوة قوية بنكهة الشوكولاتة.

 

4- فلات وايت:

1/3 إسبريسو ، 2/3 حليب قشدي

تشبه جدا كابتشينو، ولكن الحليب له رغوة خفيفة، ولا يكون سطحها رغويًا جافًا.

 

5- موكا لاتيه:

1/8 إسبريسو، 5/8 حليب مخفوق باستخدام البخار “بواسطة آلة الإسبريسو”، 1/8 حليب مغلي، 1/8 شوكولا ساخنة
*تشبه اللاتيه ولكنها مع لمسة من الشوكولاتة.

 

6- موكاتشينو:

1/3 إسبرسو، 1/3 حليب مخفوق باستخدام البخار “بواسطة آلة الإسبريسو”، 1/3 حليب قشدي، ملعقة طعام واحدة من صوص الشوكولاته.

 

7- ماكياتو:

هو إسبرسو مع حليب مخفوق باستخدام البخار قليلًا فقط على سطحه.

 

8- الفرابيه:

يتم صنعه من الآيس كريم والحليب والمستخلصات المنكهة عادة، قد تحتوي أيضًا على القهوة نفسها أو منكهات القهوة،

يمكن اعتبار فرابيه بأنها مثلج الموكا والشوكولاته.

 

9- كابتشينو:

1/3 إسبرسو، 1/3 حليب مخفوق باستخدام البخار “بواسطة آلة الإسبريسو”، 1/3 حليب رغوي

وأخيرا ، يعتبر الإسبريسو خفيفًا بسبب الحليب.