حذرت دراسة حديثة نشرت في “جورنال أنفيرومنت إنترناشيونال”، من المبالغة في طلب الأكل من الخارج والذهاب للمطاعم بشكل متكرر.
وحسب نتائج الدراسة، توجد بمطاعم الأكلات السريعة مادة الفثالات في جميع الأطعمة الخارجية، كما تبين من خلال الدراسة أن الذين يأكلون في الخارج ترتفع نسبة مادة الفثالات في أجسامهم بمعدل 40 بالمائة عن الحد الآمن.
وربطت دراسات سابقة بين كثرة تناول الطعام في المطاعم، وزيادة الإصابة بالسكري والقلب بجانب زيادة الوزن والبدانة.
ويؤثر كثرة التعرض لمادة الفثالات على الهرمونات في الجسم، وتؤدي إلى مشاكل في الحمل، وزيادة الوزن، وبعض أمراض السرطان، ومشاكل صحية أخرى.
واقترحت الدراسة التي أجريت بجامعة جورج واشنطن بزيادة تناول الطعم المعد بالمنزل وذلك لتقليل نسبة الفثالات في الجسم بالإضافة للفوائد الأخرى المتعلقة بالأكل المنزلي كضبط نسبة السكر والدهون والأملاح في الجسم.
