طريقة عمل الستيك المكسيكي

حضري ستيك اللحم المشوي على الطريقة المكسيكية، الذي يتميز بطعم ومذاق لا يقاوم، تعرفي معنا على المقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المقادير:

4 pcs  لحم ستيك بقري (سميكة)

ملعقتان كبيرتان الخل الأبيض  (خلّ “البلسميك)

نصف ملعقة صغيرة  الفلفل الأسود

4 ملاعق كبيرة  زيت الذرة (أو زيت الزيتون)

2 pcs البصل (المقطّع إلى جوانح)

نصف حبة كبيرة الفليفلة  (المقطّعة إلى شرائح رقيقة)

نصف حبة متوسطة الفليفلة الحمراء  (الحلوة المقطّعة إلى شرائح رقيقة)

نصف حبة متوسطة فليفلة خضراء  (الحلوة المقطّعة إلى شرائح رقيقة)

ملعقة صغيرة  ملح

ربع ملعقة صغيرة  بابريكا

طريقة التحضير:

1- تمسح قطع “الستيك” بالخل، وينثر الفلفل الأسود من الجانبين عليها، ثم تدع جانباً لدقيقتين.

2 -تمسح مقلاة الشوي بالزيت، وتسخّن على نار قوية حتى تصبح حامية.ثم، توضع قطع الستيك فيها لحوالي 3 دقائق لتصبح ذهبية، فتقلب على الجانب الآخر حتى يتبدّل لونها إلى الذهبي.

3- يوضع كلّ من البصل والفليفلة بأنواعها على جانب المقلاة، وينثر بعض الفلفل، مع تقليب هذه الخضراوات لتصبح ذهبيّة، مع طهي “الستيك” في الوقت عينه.

4- ينثر الملح و”البابريكا” على جهتي “الستيك” والفليفلة والبصل، ويقدّم هذا الطبق مباشرةً.