لتحصلي على مذاق مميز.. إليك أسرار تتبيلة اللحوم المثالية

متابعة- بتول ضوا

السر خلف المذاق المميز للحوم هو تتبيلتها بمختلف مكوناتها وتوابلها.. وللتمتع بمذاق شهي للحم إليك أسرار التتبيلة المثالية:

1. شوحي اللحم في القليل من الزيت قبل وضع الماء المغلي عند سلق اللحم. لأن ذلك يسرع من نضجه.

2. لا تضعي الملح في بداية طهي اللحم، لأنه يؤخر عملية نضجه.

3. أضيفي الخل أو رشة بيكربونات الصودا لتسريع عملية الطهي.

4. أضيفي البهارات المختلفة، مثل البهارات السبع والقرفة والزنجبيل والفلفل الأسود، لتحصلي على لحم ذي رائحة ومذاق رائع.

5. أضيفي بعض الصوصات، خاصةً عند الشي، مثل المستردة وصوص الصويا، لتحصلي على مذاق مميز.