طريقة عمل لفائف الزعتر الشهية

لتحضير وجبات خفيفة وسريعة، إليكم وصفة لفائف الزعتر والتي يحبها الجميع ومناسبة للأصدقاء والضيوف، وتجذب أطفالك ليتناولوها.

المقادير:

3 اكواب  دقيق

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة صغيرة  سكر

نصف ملعقة صغيرة  ملح

2 ملعقة كبيرة  زيت الزيتون

كوب ونصف  ماء فاتر

6 ملاعق كبيرة الزعتر  (مع السمسم، لحشو الزعتر)

8 ملاعق كبيرة  زيت الزيتون (لحشو الزعتر، تخلط مكونات الحشو في وعاء وتترك جانبا يمكن إضافة المزيد من الزيت عند الحاجة)

طريقة التحضير:

1_تُخلط جميع المكونات الجافة معا ( الدقيق – الملح – السكر – الخميرة) في العجان وتخلط جيدا ثم يُضاف الماء تدريجيا مع استمرار الخلط على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصبح لدينا عجين ملساء ثم تترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

2- على سطح طاولة مرشوش بالدقيق تُفرد العجينة على هيئة مستطيل رفيع السمك ثم يوزع خليط الزعتر جيدا فوق العجين وتُلف جيدا ثم تُقطع إلي قطع صغيرة وترص في صينية مربعة مقاس 8 جانب بعضهما للبعض وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة ثم تُخبز في فرن ساخن مسبقا على 180 درجة لمدة 25 دقيقة ثم توضع تحت شواية الفرن لمدة 5 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي.