متابعة – لجين اسماعيل :
غالباً نرغب بتخزين الدجاج في الثلاجة للاستفادة منها في أيام لاحقة. لكن يبقى هاجس السيدات أن يفسد الدجاج. لذا ما طرق التعرف إلى علامات فساده.؟
حين يبقى أكثر من يومين محفوظاً في الثلاجة.
-عندما يحفظ بدون أكياس مناسبة للثلاجة. ويحتكّ بالهواء.
-عندما يذوب ويبرد أكثر من مرة.
مدة حفظ في الثلاجة:
يمكنك حفظ الدجاج حوالي يوم واحد أو اثنين في الثلاجة.
يمكنك حفظ الدجاج في الفريزر. لـ6-12 شهر تقريباً. أما المطبوخ في الفريزر حتى 6 أشهر. و المطبوخ في الثلاجة ليومين على الأكثر.
الطرق الصحيحة لحفظ الدجاج المسلوق:
في حال سلق دجاجة كاملة:
-قسّمي الدجاج إلى حصص مناسبة بحسب الكمية المطلوبة للوجبات.
ضعي الدجاج المسلوق في كيس مخصص للثلاجة. وأغلقي هذا الأخير بإحكام.. احتفظي بالدجاج المسلوق لـ12 ساعة عل الأكثر في الثلاجة.
في حال سلق صدور دجاج فقط:
صفّي صدور الدجاج من ماء السلق. ثن ضعي الكمية المناسبة بحسب كل وجبة. في أكياس مخصصة للثلاجة وأغلقي هذه الأخيرة بإحكام.
