متابعة – لجين اسماعيل :
تعتقد غالبية السيدات أن هناك أنواع من الأطعمة. إذا ذاب الجليد عنها، لا بد من تناولها في أسرع وقت. لذا اكتشفي الأطعمة التي يمكن إعادة تجميدها بعد إزالة الثلج عنها.
اللحوم
يمكن إعادة تجميد اللحوم التي أذبتم الجليد عنها. إنما بشرط طهيها جيداً بالمقلاة أو في الفرن. ولا تضعيها أبداً في المايكرويف.
توقّفت ثلاجة التجميد (الفريزر) عن العمل لبضع ساعات؟
تحققي من أنها لا تزال باردة من الداخل. فإذا حافظت على برودة عالية. فمن الممكن الاحتفاظ بالأطعمة الموجودة فيها شرط أن تضعوا علامة على الأكياس. لتعملوا على طهيها لاحقاً بشكل جيد ولوقت أطول.
قبل إعادة تجميد طبق ما. اعمدي إلى طهيه لوقت طويل وعلى نار قويّة نسبياً.
الأطعمة التي يمكن إعادة تجميدها
اللحوم
الخضار
الفواكه الحمضيّة جداً كالفراولة والتوت البري
تارت الفواكه غير المخبوزة
قوالب الحلوى غير المثلّجة
الخبز
