تعد وصفة الدجاج مع الهليون شهية وغير تقليدية، وقليلة السعرات الحرارية وبالتالي لا تؤثر على رشاقتك.. فضلا عن طعهما الشهي والرائع.. حضريها لعائلتك وشاركينا رأيك.
المقادير:
هليون (علبة)
نصف كوب بصل (المفروم الناعم)
جرام صدر الدجاج (من دون جلد)
كوب مكعب مرق الدجاج
ملعقتان صغيرتان الزبدة (القليلة الدسم أو 75% من الدسم أقلّ)
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
ملعقتان صغيرتان البهار الأبيض
ملعقة كبيرة ونصف نشاء الذرة
رشة زيت الكانولا
طريقة التحضير:
1- يوضع الدجاج في الفرن المحمّى مسبقاً إلى درجة 250 °م، بعد رشّه بالزيت.
2_ ويترك لمدّة 20 إلى 25 دقيقة تقريباً ليحمّر وينضج.
3- يقلّب البصل مع الزبدة على نار قويّة، لمدّة 3 دقائق.
4_ ثم تضاف بودرة الثوم إليه، ثمّ الهليون المطحون بالماكينة الكهربائية مسبقاً مع مياهه، ويتمّ التحريك جيّداً لمدّة دقيقتين.
3-تضاف المرقة، ويترك المزيج على نار خفيفة حتى يغلي، لمدّة 10 دقائق.
4- ترفع الصلصة عن النار، ويعاد طحنها على الماكينة الكهربائية (لتصبح ناعمة)، ثمّ تعاد إلى النار. ويضاف إليها عصير الحامض والملح والبهار الأبيض.
5- يذوّب نشاء الذرة بمقدار فنجان قهوة من الماء البارد، ثمّ يضاف إلى الصلصة، مع التحريك المستمرّ، لمدّة 4 إلى 5 دقائق، حتى التماسك؛ عندها ترفع عن النار.
6- يقدّم الدجاج المشوي بالفرن في طبق، إلى جانب صلصة الهليون. يمكن تقديم الأرز المسلوق معه.