للاستمتاع بوجبتك المفضلة من المأكولات البحرية، نقدم لك هذا الطبق الشهي والمميز، وهو الروبيان المشوي بالعسل، حضريه واستمتعي مع عائلتك بكل ما هو جديد ومبتكر.
المقادير
– تتبيلة السلطة الإيطالية: ثلاث أرباع الكوب.
– العسل: ثلاث أرباع الكوب.
– ربع ملعقة صغيرة ثوم مقطع.
-1 كيلو روبيان (المتوسط الحجم، مقشر ومنظف من العروق).
طريقة التحضير:
1_ اخلطي تتبيلة السلطة والعسل والثوم، في وعاء صغير، اتركي من المزيج نصف كوب جانباً.
2_ ضعي المتبقي من المزيج في كيس بلاستيكي يمكن إغلاقه بشكل محكم، أضيفي الروبيان واغلقي الكيس، حركيه لتغطي الصلصة الروبيان واتركي الكيس في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3_ تخلصي من مزيج النقع وصفي الروبيان، بعد مرور نصف ساعة، ثم شكيه على سيخ الشوي، وضعي قليلاً من زيت الطهي عليه، ضعي كذلك قليلاً من الزيت على سطح المشواة.
4_ اشوي الروبيان وهو مكشوف على نار متوسطة لحوالي دقيقة ونصف إلى دقيقتين على كل جانب. إدهني قليلاً من الصلصة المتبقية على قطع الروبيان المشوية ثم اشويه مرة أخرى لمدة دقيقتان أو ثلاثة، أو حتى يصبح لون الروبيان زهرياً وقاسياً مع التقليب المستمر.
