متابعة- بتول ضوا
كيكة السينابون المحشية … من وصفات الكيكات المميزة بالنكهات المنوعة.
المقادير:
– مقادير الحشوة :
القرفة : ملعقة كبيرة ونصف
السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
الكاكاو : ملعقة كبيرة
جوز الهند : نصف كوب
– طحين : 2 كوب
– البيض : 3 حبات
– سكر : كوب
– الزيت النباتي : نصف كوب
– القشطة : علبة
– حليب : كوب
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– الخل : ملعقة كبيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
طريقة التحضير:
اضربي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه، ثم أضيفي القشطة واخفقي جيداً.
أضيفي الزيت ببطء، ثم أضيفي الحليب، والخل، والفانيليا.
انخلي الطحين والملح، والبايكنج باودر، ثم قلبي بإستخدام الملعقة الخشبية ببطء من الأعلى إلى الأسفل.
ضعي مقادير الحشوة القرفة، والسكر البني، والجوز، والكاكاو في وعاء وقلبي المكونات
اسكبي نصف كمية الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ومرشوشة بالطحين.
ضعي الحشوة في المنتصف واسكبي الكمية المتبقة فوق الحشوة.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج، ثم قدميها.
