يعد البيض من الأساسيات على سفرتك في وجبة الإفطار، ولكن على الرغم من أن به العديد من الفوائد مثل إمداد الجسم بالبروتين المناسب للجسم والطاقة، إلا أنه يحمل بعض الأضرار أيضاً كرفع مستويات الكوليسترول الضار، ولهذا فقد حدد خبراء من جامعة سيدني عدد البيضات التي يجب تناولها في الأسبوع الواحد.
وحدد مجموعة علماء أستراليين حددوا الجرعة الغذائية المناسبة من البيض باثنتي عشرة بيضة على مدى سبعة أيام، مؤكدين أن هذا العدد لا يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
وفقاً للمجلة الأمريكية للتغذية السريرية، وكشف الدكتور نيك فولر من معهد بودن للسمنة والتغذية في جامعة سيدني أن العدد آمن، وهو جزء من نظام غذائي صحي، وقال إنه في حين أن البيض، خاصة صفار البيض.
ويحتوي البض على نسبة عالية من الدهون والفيتامينات والبروتينات والدهون الصحية التي لا يمكن الاستغناء عنها.
