حلويات العيد..تحضير الغريبة الهشة والشهية المذاق

متابعة-سوزان حسن

تصنف الغريبة من الحلويات الشرقية التقليدية التي تُعد في الأعياد والمناسبات، أعدّي حلى الغريبة بطريقة سهلة بحيث يمكنك تقديمها بالمناسبات.

المكونات:

1١-كوبان من الدقيق.

2-ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة.

3-كوب من السمن مذوب بدرجة حرارة الغرفة.

4- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

5-ربع كوب من الفستق الحلبي أو الصنوبر أو الكاجو.

طريقة التحضير:

1-تجهيز خليط الغريبة :

يوضع الدقيق والسكر البودرة والسمن في وعاء وتضاف الفانيلا وتخلط المكونات معاً.

2-تجهيز عجينة الغريبة :

تقلب المكونات وتدعك حتى نحصل على عجينة لينة الملمس، ثم تغطى وتوضع في البراد لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.

3-تشكيل عجينة الغريبة:

تشكل عجينة الغريبة على شكل كرات وتصف في صينية الفرن وتوضع داخل كل قطعة حبة من المكسرات ويضغط عليها قليلا بطرف الإصبع.

4-خبز الغريبة  :

توضع الغريبة في فرن محمى مسبقا على حرارة °250 على الرف الأوسط حتى تتماسك وتأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً وتحتاج لمدة 15 دقيقة.

وبالهناء والشفاء.