معمول هش لضيافة عيد الأضحى

متابعة – نور نجيم :

تعلمي المعمول الهش أطيب حلويات عيد الأضحى، تتبعي خطوات الإعداد والتحضير وقدمي ضيافة طيبة ومميزة على سفرتك على طريقة مطبخ سيدتي.

المقادير:

– طحين : 3 اكواب

– الزبدة : 250 غراماً

– سكر البودرة : كوب

– صفار البيض : 4 حبات

– حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة

– الفانيليا : ملعقة كبيرة

– التمر : حسب الحاجة (للحشوة)

– خميرة : ملعقة كبيرة (جافة)

– النشاء : كوب ونصف

– سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)

طريقة التحضير:

اخفقي جميع المكونات ما عدا التمر في وعاء عميق حتى يتشكل لديكِ عجينة طرية ومتماسكة القوام.

إفردي ما يقارب ملعقة كبيرة من العجين واحشيها بالتمر، ثم أغلقيها على شكل كرة، ثم شكليها بقالب المعمول وغطيها بورق بلاستيكي.

كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.

حضري صينية فرن غير مدهونة ووزعي فيها حبات المعمول.

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي المعمول حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.

رشي المعمول بالسكر البودرة، ثم قدميه.