سر تحضير الأرز بشعيرية بقوام ومذاق مثالي..وكمية الماء المناسبة

متابعة-سوزان حسن

 

 

الأرز بشعيرية من أسهل الطبخات التي يمكنك تحضيرها والتي تعرفها كل فتاة من عمر صغير ، ولكن قد تقومين بلعض الخطوات التي تجعل الأرز يتكسر أو لاينضج جيدا ، في هذا المقال سنقدم لك طريقة تحضير الأرز بشعيرية مع نصائح مهمة لنجاحه.

 

 

مقادير الأرز بشعيرية:

1_ 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح

2_ 1 ملعقة كبيرة  زبدة لينة

3_ كوب ونصف كبير ماء (360 مل )

4_ نصف كوب كبير شعيرية

 

طريقة عمل أرز بشعيرية:

خطوات التحضير:

1.نحضر إناء نملأه بالماء ، ونضع فيه الأرز ، ثم نغسل الأرز جيدًا بالماء ، نرفع الأرز من الإناء إلى المصفاة ونتركه حتى يجف تمامًا.

2.نحضر وعاء تحضير الأرز ، نضع فيه الزبدة ، ونتركه على نار عاليه حتى تسيح الزبدة تمامًا ، ثم نضيف الشعيرية مع التقليب حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي.

3.نضيف الأرز لوعاء التحضير ، ونقلب الأرز مع الشعيرية لثواني بخفة حتى لا يتكسر الأرز.

4.نضيف الملح والماء لوعاء التحضير حتى يغطي الماء الأرز تمامًا.

5.نترك وعاء الأرز على النار حتى يغلي ويبدأ الأرز في شرب الماء.

6.نخفض النار لنار هادئة ونغطي وعاء التحضير لمدة ثلث ساعة حتى ينضج نستطيع الآن تقديم الأرز بالشعيرية بجانب طبق الكفتة.

 

 

سر نجاح تحضير الأرز بالشعيرية :

1.عدم نقع الأرز قبل تحضيره ،ولكن غسله فقط بالماء حتى يصبح خالي من النشاء.

2.حتى لا يتكسر الأرز عند وضعه مع الشعرية نقلبه لمدة ثواني قليلة و بخفة.

3.كل كوب من الأرز يحتاج كوب ونصف من الماء فقط.

4.يتعجن الأرز بسبب نقص الزبد أو السمن أو الزيت حسب ما نستخدم أثناء التحضير.

وبالهناء والشفاء.