ألذ ستيك لحم مشوي مع خضار سوتيه قد تعدينه..مثل المطاعم

متابعة-سوزان حسن

 

من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدميها ، هي ستيك اللحم المشوي مع خضار السوتيه ، وتقدمي بجانبها الأرز الأبيض.

 

نقدم لك بطريقة سهلة وبسيطة مكونات وطريقة تحضير ستيك اللحم المشوي مع الخضار السوتيه، كالآتي :

 

المقادير:

1_  500 جرام لحم مقطّع إلى شرائح رفيعة.

2_ نصف كوب عصير ليمون.

3_  ملعقة صغيرة بصل بودرة.

4_   ملعقة صغيرة روزماري مطحون.

5_    ملعقة كبيرة بهار اللحم.

6_   ملعقة صغيرة خردل أو مستردة

7_  ملح حسب الرغبة.

8_  ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

9_   ملعقة كبيرة زيت نباتي.

10_  ملعقة كبيرة خل.

11_  بصلة واحدة.

12_   مكونات خضار السوتيه

13_   حبتان ذرة.

14_    حبتان كوسا

15_    حبتان جزر.

 

طريقة التحضير:

1.نغسل اللحم جيداً ثم ننقعه بالخل والملح والليمون ثم نتبله بخليط البهارات المذكورة سابقاً ويترك لمدّة ساعتين.

2.نحضر عصا خشبية ثم نضع فيها قطع الستيك ومن ثمّ نحمّر قطع الستيك على النار بالقليل من الزيت.

3.نحضر إناء عميق ونضع فيها الماء ونتركه حتى يغلي.

4.نضع الخضار في الماء المغليّ ونتركها لمدّة 5 دقائق حتى تنضج.

5.بعد أن تنضج الخضار نرفعها عن النار ونضعها في ماء بارد جداً.

6.نرفع الخضار من الماء ونضع عليها الملح والفلفل الأسود.

7.نحضر صحن للتقديم ونضع فيه الستيك والخضار المسلوقة ، ويقدم.

وبالهناء والشفاء.