متابعة- غرام محمد
يحتوي الزيتون الأخضر على نسبة مرتفعة من الحديد. فهو يعمل على تكوين مركب الكارنيتين. وهو المسؤول عن تحويل الدهون في الجسم إلى طاقة كما يدخل الحديد في تكوين الهيموجلوبين في الدم.
نظراً لاحتوائه على فيتامين أ. فإنه ينصح دائماً بتناول الزيتون يومياً للحفاظ على صحة الشبكية. وتقوية الإبصار الليلي. والوقاية من إعتام عدسة العين والضمور البقعي.
الزيتون الأخضر له دور مهم في تخفيض نسبة الكوليسترول السيء. وزيادة نسبة الجيد منه مما يساعد على حماية القلب. والشرايين من الإصابة بالجلطات. والسكتات القلبية. والدماغية.
