متابعة- غرام محمد

لتحويل التين من فاكهة طازجة إلى فاكهة مجففة لذيذة. سنطلعك على هذه الخطوات دون أن تضطري لتعريضه للشمس.

خطوات تجفيف التين في الفرن:

• نسخّن الفرن على حرارة 60 درجة مئوية لا أكثر حتى لا يحترق التين ويفسد

• نغسل حبات التين جيداً ونتخلّص من الأجزاء التالفة.

• نجفّف حبات التين بواسطة فوطة قماش
نقطّع التين إلى أنصاف ونضعه على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.

• ندخل الصينية إلى الفرن لـ6 ساعات على أن يبقى باب هذا الأخير مفتوحاً حتى تزول الرطوبة من حبات التين.

• نقلّب حبات التين من وقت إلى آخر حتى تجفّ دون أن يتغير لونها.

• نخرج الصينية من الفرن ونتركها على حرارة الغرفة حتى يبرد التين.

• نضع التين في علب محكمة الإغلاق وندخلها إلى الثلاجة حتى يحين وقت الاستخدام.