متابعة-سوزان حسن
هناك مجموعة من الطبخات التي تحتاج إلى كريمة طبخ، ولكن قد لاتتوفر عندك أحيانا لذلك أعددنا لك في هذا المقال طريقة صنع كريمة طبخ خرافية الطعم وناجحة.
المكوّنات :
1_ حليب سائل – 4 أكواب
2_ قشطة – علبتان
3_ دقيق – 4 ملاعق صغيرة
4_ نشاء – ملعقتان كبيرتان
5_ ملح – نصف ملعقة صغيرة
6_ زبدة مذوبة – ملعقة كبيرة
طريقة العمل :
1- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق ، قلبي المكونات بواسطة المضرب اليدوي جيداً.
2- أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات.
.
3- زيدي النشاء والملح واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- اتركي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي و يصبح قوامه كثيف.
5- خففي النار ثم زيدي القشطة ، حركي المكونات جيداً واتركي المزيج على النار مع التحريك المستمر لحوالي دقيقة.
6- استخدمي كريمة الطبخ في أي طبق من اختيارك.
أخيرا ، بخطوات بسيطة يمكنك صنع كريمة طبخ أفضل من الجاهزة.
