طريقة تحضير شرحات دجاج مطفاية بالحمض والثوم..شهية جداً

متابعة ـ سوزان حسن

تعتبر شرحات الدجاج من الأطباق الشهية والمفضلة على السفرة العربية، ويمكنك تقديمها لضيوفك على الغداء والعشاء.

المقادير:

1_ ½ كيلو ستيك دجاج

2_ ملح حسب الذوق

3_ رشة فلفل أسود

4_ 1 ملعقة طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

5_ 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

6_ 4 فص ثوم مفروم

7_ عصير 1 ½ ليمونة كبيرة

8_ 1 ملعقة صغيرة طحين

9_ ½ ملعقة صغيرة زنجبيل

10_ ¼ كأس ماء أو مرق

11_ 1 ملعقة طعام بقدونس

طريقة التحضير:

1-نتبل الستيك بالملح والفلفل الأسود .

2-نحمي الزيت ونضيف الستيك ونقليها من الطرفين على نار متوسطة حتى تنضج ثم نزيلها من المقلاة .

3-نضيف الزبدة ونذوبها ثم نضيف عصير الليمون والثوم ونقلب على نار متوسطة إلى هادئة ثم نضيف الزنجبيل ورشة ملح ونحرك المكونات جيداً .

4-نضيف الطحين ونقلبه جيداً مع الصوص ثم نضيف الماء ونحرك حتى يصبح الصوص سميكاً .

5-نضيف البقدونس ونحرك ثم نضيف ستيك الدجاج ونقلبها بالصوص جيداً ونتركها حتى تتشرب من الصوص جيداً .

6-نضع شرحات الدجاج المطفاية بالحمض والثوم في طبق التقديم ونقدم إلى جانبها رز أبيض وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم .

حضريها الآن لعائلتك ولضيوفك واستمتعي بمذاقها الرائع ، إضافة إلى كل ما سبق تعدّ من الأطباق السهلة وسريعة التحضير.