متابعة- غرام محمد
لمنع الأفوكادو الناضج من التحول إلى اللون البني في الفريز. إليكم هذه الطرق لتفريز الأفوكادو:
تفريز الأفوكادو الكامل:
لتجميد الأفوكادو الكامل. اشطفوا القشرة الخارجية جيدا. ثم جففوا كل حبة ولفوا كل منها في غلاف بلاستيكي. بعد ذلك. ضعوا الأفوكادو الملفوف في كيس بلاستيكي مناسب للفريزر. أو كيس سيليكون قابل لإعادة الاستخدام. وأغلقوه جيداً ثم احفظوه في الفريزر.
تفريز الأفوكادو شرائح:
لتجميد شرائح الأفوكادو أو مكعبات. تخلصوا من التجويف. وقطعوا لب الأفوكادو إلى شرائح بالحجم الذي ترغبون به. تخلصوا من القشر. ثم رتبوا الأفوكادو على صينية مبطنة بغلاف بلاستيكي. ورشوها بعصير الليمون. ضعوا الصينية في الفريزر حتى تصبح صلبة. انقلوا الأفوكادو المجمد إلى كيس الفريزر. أو وعاء محكم الإغلاق. ثم ضعوا الكيس في الفريزر.
تفريز الأفوكادو المهروس:
يعد تجميد الأفوكادو المهروس من أسهل الطرق لتحضير صلصة الجواكامولي بسرعة. يمكنكم هرس الأفوكادو الناضج مع عصير الليمون مباشرةً للمحافظة على لونه. بعد ذلك انقلوا الأفوكادو المهروس إلى وعاء محكم الإغلاق، ثم ضعوه في الفريزر.
