شوربة لذيذة جدا بالروبيان والكاليماري..خرافية الطعم

متابعة-سوزان حسن

تعرفي على طريقة عمل شوربة ثمار البحر بالكريمة اللذيذة والكريمية إذا كنت تبحثين عن طبق شتوي لذيذ وغني بالروبيان والكاليماري.

المكوّنات:

١-زبدة ملعقة صغيرة

٢-كرفس مفروم – 1

٣-بصل مفروم – 1

٤-بطاطس مفروم – 1

٥-ذرة كوب ونصف

٦-زعتر عود

٧-ورق غار 1

٨-ملح بحسب الرغبة

٩-فلفل أسود مطحون بحسب الرغبة

١٠-دقيق ملعقة كبيرة

١١-حليب سائل كوبان

١٢-روبيان  100 غرام

١٣-كاليماري  100 غرام

طريقة التحضير:

١-ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي الكرفس، البصل، البطاطس والذرة، قلّبي المكونات حتى تتداخل.

٢-أضيفي الزعتر، ورق الغار، الملح والفلفل. أخلطي المكونات لـ3 دقائق.

٣-أضيفي الدقيق وحرّكي لدقيقتين، أضيفي الحليب وضعي الغطاء، اتركي القدر على النار حتى غليان المزيج.

٤-ارفعي الغطاء وخففي النار. أتركي المزيج على النار لـ6 دقائق حتى تنضج الخضار، ارفعي الغطاء وتخلصي من عود الزعتر وورق الغار.

٥-خذي ثلث كمية الشوربة وضعيها في الخلاط الكهربائي، اخلطيها حتى تصبح ناعمة القوام.

٦-أعيدي كمية الشوربة المطحونة إلى القدر. أضيفي الكالاماري والروبيان وحرّكي المزيج، اتركي القدر على نار متوسطة حتى تنضج ثمار البحر، نكّهي بالملح.

٧-قدّمي الشوربة ساخنة.

وبالهناء والشفاء.