متابعة – لجين اسماعيل :
يوفر تخزين البصل وتجميده في الفريزر الكثير من الوقت و الجهد. و يجعلكم مستعدين في أي وقت لطهي الطعام. اكتشفي طريقة تخزين البصل في الفريزر لأطول فترة ممكنة:
- نحضر كمية البصل المراد تخزينها، ونقوم بتقشر حبات البصل. ثم بفرمه أو تقطيعه لشرائح على حسب الرغبة أو على حسب الوصفات. التي سنستخدم البصل في تحضيرها بعد ذلك .
- نحضر أكياس التخزين ونضع فيها البصل المفروم و البصل المقطع شرائح. ثم نفرغ الكيس من الهواء تماما ونغلق الأكياس بإحكام.
- حتى يسهل الوصول للبصل بعد ذلك نضع البصل على حسب الوصفة. التي سيستخدم فيها وعلى حسب الكمية التي ستستخدم. ونضع على كل كيس لاصقة ونكتب عليها تاريخ ونوع الأكل الذي سيستخدم فيه البصل حتى نصل له بشكل سريع .
- يحتفظ البصل المخزن بهذه الطريقة بنكهته من ثلاثة شهور إلى ستة شهور.
- طريقة تخزين البصل المشوح:
- بعد تقطيع البصل نقوم بفرمه بشكل جيد. ونحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ،ونتركها على النار حتى يسخن الزيت.
- نضيف البصل المفروم ،ونقلب حتى يتشوح. ثم نرفع البصل المشوح إلى علبة بلاستيكية ونغلقها بإحكام. ثم ندخلها الثلاجة مدة ثلاث أسابيع .
