طريقة عمل كرات الجبن المقلية

متابعة-جودت نصري

لعمل كرات الجبن المقلية، اتبعي الطريقة التالية:

المقادير

– البطاطس : 4 حبات (مهروسة)
– جبن موزاريلا : نصف كوب
– الثوم : فص
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– البيض : 3 حبات
– دقيق : ربع كوب
– القرشلة : ربع كوب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1-قومي بعجن البطاطس المهروسة مع البقدونس، والثوم، والملح، والفلفل جيدأ حتى تتماسك العجينة.
2-قومي بتشكيل العجينة إلى كرات بالحجم المفضل واحشيها بالجبنة.
3-غمسي البطاطس المحشية بالجبن في الدقيق ثم بالبيض والقرشلة.
4-سخني الزيت في المقلاة واقلي به الكرات وعندما يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة.