يتفادى الكثيرون تناول بعض الأطعمة كالشوكولاتة وصفار البيض، ظنا منهم أنها مضرة بالصحة، وهذا ما نفاه خبراء التغذية، مؤكدين أن تلك الأضرار تكمن في كمية الاستهلاك فقط، وأن تناولها بالمعدل الطبيعي لا يسبب أي أضرار.
وبحسب موقع “بولد سكاي”، فإنه بالرغم من السمعة الصحية السيئة لـ”الشوكولاتة” إلا أنه على من يتناولها ألا يشعر بالذنب عقب تناولها، حيث أنها تحسن مستوى ضغط الدم لدى متناولها، كما تخفض الكوليسترول وتقي من أمراض القلب والأوعية الدموية لاحتوائها على نسبة عالية من المغنزيوم.
ويظن الكثيرون أن تناول اللحوم الحمراء مضرا بالصحة، ولكن الخبراء أكدوا أنها تمد الجسم بعناصر مغذية ضرورية كفيتامين “ب” والزنك”، ولكن يجب تناولها بصورة معتدلة مع أغذية أخرى تضمن التوازن مثل السمك والخضراوات.
وتحتوي المكسرات على نسبة عالية من الألياف والعناصر المغذية والمضادة للأكسدة، ولذا فهي تساعد على خسارة الوزن الزائد، وتحمي متناولها من الإصابة بالالتهاب، كما تقلل من خطورة الإصابة بأمراض القلب والجلطة.
ويضم الزبادي الكامل الدسم فيتامنيات عدة مثل “بي” و”دي” ومادة الفوسفور، ويساعد على تسهيل عمل الجهاز الهضمي لدى الإنسان.
كما يساعد صفار البيض على حماية بصر متناوله كما يمد الجسم بالفيتامينات، وعناصر غذائية أخرى تساهم في بناء العضلة وتقويتها.
وهناك عدد آخر من الأطعمة المظلومة والتي لا تسبب لنا أب ضرر عند تناولها باعتدال، مثل الذرة المفرقعة وزبدة الفول السوداني والجبن والزبدة واللحم المدخن والمحار وصلصة الكاتشاب.
