تعتبر القهوة من المشروبات الشعبية المنتشرة في كثير من دول العالم، والتي تختلف في طريقة تناولها وتقديمها من دولة إلى أخرى، كما أن المقاهي والمطاعم تسعى بشكل مستمر نحو تقديمها بطرق مبتكرة ونكهات جديدة لجذب زبائنها.
تقول الدكتورة سنام حفيظ، طبيبة مختصة بالأمراض العصبية، وعضو هيئة تدريس في جامعة كولومبيا الأمريكية أن حب الشخص للقهوة وتعلقه بها يكون نابع في الغالب من تنشئته، فالطفل الذي يعتاد على رؤية والديه يتناولون كوب شهي من القهوة كل صباح، سيكون أكثر عرضة للوقوع في حب القهوة عند بلوغه.
تؤكد حفيظ أن حاجة الفرد للقهوة يكون نابع من تعوده على قدر معين من الكافيين يوميًا، وهو ما يفسر سبب تناول أحد الأشخاص كوبًا من القهوة في الصباح، وكوب آخر في فترة الظهيرة، فالقهوة تحفز الجسم على بذل المزيد من النشاط.
يوجد علاقة قوية بين العقل والجسم، عندما يتعلق الأمر بمستويات الطاقة، فالشخص الذي يقول لنفسه إنه يحتاج إلى الكافيين يقنع نفسه بذلك، أما إذا كنت قادرًا على اختيار مصدر بديل للطاقة، فعلى الأرجح أنت تمتلك إرادة قوية، ويمكنك تحويل معتقداتك وسلوكياتك وتبني أنماط أخرى من السلوك.
جدير بالذكر، أثبتت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يرفضون تناول القهوة يملكون قدرة أكبر على ضبط النفس وأقلهم احتمالية على إدمان العادات السلبية.
