متابعة- بتول ضوا
إهدار الطعام من أكثر المشاكل التي تواجه الكثير من السيدات حيث يعمدن إلى التخلص من بعض الأطعمة والمكونات بعد إتمام الوجبة.
ولأن رمي المكونات الإضافية أو بقايا الطعام لا يبدو جيداً أبداً، إليك أفضل الطرق لتجنب إهدار الطعام في مطبخك الخاص:
– اقرئي الوصفة كاملة قبل بدء الطهي واعرفي المقادير التي ستحتاجينها بشكلٍ صحيح، الأمر الذي يساعد على عدم إهدار المكونات منذ البداية.
– استخدام أدوات المطبخ المناسبة يساعد في عدم إهدار الطعام أو تلفه وضياعه.
– استخدام بقايا السمك في الحساء والمرق طريقة رائعة لإعادة توظيف بقية منتجات المأكولات البحرية الموجودة.
-وضع الفاكهة الزائدة في عصائر السموثي الخاصة بك
– ضعي أي لحوم لن تطبخيها على الفور في الفريزر، حيث إنه حل بسيط يستخدمه المطاعم والطهاة.
– استخدام الخضار لعمل مرق أو سوتيه والصلصات
– حفظ وتعليب ما تبقى من المكونات طريقتان رائعتان للاستفادة من فائض الأطعمة.
– كوني مبدعة مع قصاصات ونهايات الجبن
قومي بنقع القشرة الخارجية الصلبة في الحليب، أو اتركيها في زيت زيتون خفيف لمدة أسبوع أو نحو ذلك، ما يمنح الزيت نكهة جبن البارميزان اللذيذة، التي يمكن رشها على أي شيء تقريبًا.
