طريقة المطاعم لإعداد المقلوبة.. ألذ طبق يمكن تحضيره

متابعة – سوزان حسن

تعلمي معنا طريقة الطهاة في تحضير مقلوبة في قدر الضغط الكهربائي،استخدمي قدر الضعط لتسهيل خطوات تحضير المقلوبة ولنتيجة ولا أروع في النهاية.

المكوّنات:

1_ زيت زيتون ملعقتان كبيرتان

2_بصل مفروم – 1

3_ثوم مهروس- 3

4_فخذ دجاج 500 غرام

5_ملح ملعقة صغيرة

6_ فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة

7_ ثوم بودرة ملعقة صغيرة

8_ بودرة بصل ملعقة صغيرة

9_ بابريكا  نصف ملعقة صغيرة

10_ كركم نصف ملعقة صغيرة

11_ كزبرة يابسة نصف ملعقة صغيرة

12_ مرق دجاج مكعب

13_ صلصة باربكيو ملعقة كبيرة

14_ معجون طماطم ملعقة كبيرة

15_ ماء(دافئ – بحسب الحاجة)

16_ جزر مقطع الى شرائح – 2

17_ أرز منقوع نصف ساعة – كوبان

طريقة التحضير:

١-في قدر الضغط الكهربائي، ضعي الزيت، البصل والثوم، شغلي قدر الضغط بزر الدجاج وقلبي البصل والثوم حتى يذبل الخليط.

٢-أضيفي الدجاج وقلبيه مع البصل حتى يتحمر.

٣-في طبق جانباً، ضعي البهارات، مكعب المرق، صلصة الباربكيو ومعجون الطماطم. أضيفي نصف كوب من الماء وحركي حتى تمتزج المكونات.

٤-أضيفي الجزر على الدجاج واسكبي الصلصة المحضرة بعد إطفاء القدر.

٥-افردي الأرز لتشكيل الطبقة الأخيرة من المقلوبة.

٦-اغمري المكونات بالماء الدافئ وغطي القدر واضغطيه ثم شغلي القدر من جديد واتركيه .حتى تنضج المكونات تماماً.

٧-أطفئي القدر وافتحي زر الضغط لتنفيس القدر.

٨-افتحي القدر واقلبي المقلوبة في طبق التقديم وقدميها على سفرتك.

المقلوبة من الأطباق الشهية للكبار والصغار ويرغب بها الجميع ، قدميها على وجبات الغداء واستمتعي مع عائلتك بمذاق ساحر.