اكتشف علماء من جامعة “هاله” في مدينة فيتنبرغ الألمانية ومعهد “ماكس روبنر”، مصدر جديد لفيتامين D2 ؛ حيث يمكن الحصول عليه من الكاكاو.
فبحسب العلماء الذين أشرفوا على الدراسة، فإن الكاكاو يعتبر مصدرًا غير مباشر للحصول على هذا النوع من الفيتامينات، وقد وقام العلماء بتجفيف حبوب الكاكاو تحت أشعة الشمس ليتمكنوا من استخلاص هذا الفيتامين.
وأكّدوا بأن العديد من منتجات الكاكاو، كزبدة الكاكاو والشوكولاتة الداكنة، تحتوي على أكبر كمية من الفيتامينات، بينما تحتوي الشوكولاتة البيضاء على كميات أقل.
ويعتبر الفيتامين D أحد الفيتامينات الهامة لجسم الإنسان، حيث يؤدي نقصه لأمراض في الجهاز التنفسي والكساح وترقق العظام.
جدير بالذكر أن العلماء في جامعة “لوما ليندا” الأميركية توصلوا في وقت سابق، إلى أن استخدام الشوكولاتة الداكنة، والتي تحتوى على نسبة عالية من الكاكاو تحسّن مناعة الجسم البشري وتزيد من نشاط المخ.
