لتصبح من أمهر الطهاة.. أسرار الطهو التي يجب أن تحفظ غيباً

متابعة – لجين اسماعيل :

المعروف عن الجدّات أنهن طاهيات ماهرات ويعرفن كل أسرار الطهو التي تجنبنا المشاكل وتسهّل حياتنا. لذا تعرف أسرار الطهو التي يجب أن تحفظوها غيباً لتصبحوا من أمهر الطهاة:

تقطيع البصل دون بكاء

ضعوا الماء في فمكم واحتفظوا به داخله أثناء تقطيع البصل. إن وجود الماء في فمكم يلتقط المكونات المسيلة للدموع في البصل، ويحمي عيونكم.

التخفيف من حدة الفلفل في الطبق

قشروا البطاطس وضعوها في طبقكم وأكملوا الطهي. ستمتص البطاطس فائض الفلفل وستجعل طبقكم قابلًا للأكل.

النجاح في تحضير الصلصة

ضعوا الملح والبهار، ومن ثم اضيفوا الخردل والخل. اخلطوا هذه المكونات. وثم أضيفوا الزيت الذي تختارونه على الصلصة، بينما تخفقون المكونات. وسوف تحصلون على صلصة متجانسة، ذات قوام رائع.

جعل الزبدة الباردة ليّنة

ابشروا الزبدة. إن الأجزاء الصغيرة تصبح ساخنة بسرعة أكبر وتمتزج أثناء التحضير بشكل أفضل .

منع البطاطس من أن تبرعم

تحافظ التفاحة على صلابة البطاطس وتمنع تبرعمها. تجنب الروائح الكريهة في المطبخ

بإمكانكم إضافة بضع قطرات من زيت الليمون الحامض العطري لنشر المزيد من رائحة الحامض المنعشة.