متابعة: نازك عيسى

يعد الفول المدمس مع الطماطم من الوجبات الشهية والمحبوبة لجميع أفراد العائلة.لذلك سنقدم طريقة تحضيرها بأسهل الخطوات وألذ طعم.

وقت الطهي 30 دقيقة يكفي ل 6 أشخاص

المقادير:

– الفول : علبتين (المدمس المعلّب).

– الزيت النباتي : ربع كوب.

– البصل : 4 حبات (مفروم ناعم).

– الثوم : 5 فصوص (مهروس).

– طماطم : 4 حبات (مفرومة ناعم).

– الكمون : ربع ملعقة صغيرة.

– ملح : ربع ملعقة صغيرة.

– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة.

– القرفة : رشّة (مطحونة).

– الزنجبيل : رشّة (مطحون).

– عصير الليمون : ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

-سخني الزيت النباتي في إناء على نار متوسطة  لمدة نصف دقيقة، ثم أضيفي له البصل، وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم أضيفي له الثوم.

-أضيفي الطماطم واتركي الخليط يطهى على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.

-أضيفي الفول بعد هرسه ثم الملح، الفلفل الأسود، القرفة المطحونة، الزنجبيل المطحون والكمون، وقلبي جيداً.

-اتركيه على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب باستمرار.

-يوضع في طبق التقديم، وضعي عليه الليمون، وقدميه وزينيه بالبقدونس.