متابعة -زهراء خليفة
الفلافل من الأطعمة الشعبية الشهيرة الشرقية، ويتناولها الكثير من الناس في معظم الدول العربية.اليكم في هذا المقال كيفية تحضير الفلافل .
المكونات:
كيلو من الحمص المنقوع.
حزمة من البقدونس الطازج.
4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
كمية من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير:
ضعي كلا من الحمص والبقدونس في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة.
يوضع الحمص المطحون في وعاء، ويتم إضافة الكزبرة، والملح، والكمون، والثوم، وبيكربونات الصوديوم.
اخلطي المزيج حتى تحصلي على مزيج متجانس.
يتم تشكيل الفلافل إلى كرات متساوية في الحجم، ويتم وضعها على النار داخل مقلاة بها زيت ساخن حتى تحصل على اللون الذهبي.
توضع في طبق التقديم، وتقدم بالهناء والشفاء.
