متابعة -زهراء خليفة
تعد كفتة السمك من الأكلات الشهية التي يمكن تقديمها للأطفال والكبار، خصوصا أنها تتميز بمذاق شهي ومميز وغنية بالفوائد الصحية.
مكونات كفتة السمك:
نصف كيلو من السمك الفيليه.
بيضتان.
كمية مناسبة من البقسماط المطحون.
حبة من البصل المبشور.
بقدونس مفروم.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة من الملح.
رشة من الكمون.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
حبة من الفلفل الحار.
فص من الثوم المهروس.
طريقة عمل كفتة السمك
افرمي السمك جيداً ثم ضيفي البيض والبصل والثوم والبقسماط والفلفل الحار وشكليهم أصابع.
ضعي أصابع كفتة السمك فى الدقيق ثم ضعيها فى البيض المخفوق ثم البقسماط وضعيهم فى طبق عريض داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
اقلي أصابع كفتة السمك في طاسة بها زيت غزير على النار ثم اخرجيها فى طبق جانبي وتقدم ساخنة.
