متابعة _ لمى نصر:

هذه البطاطا المخبوزة لها قشرة ذهبية مقرمشة وخفيفة ورقيقة من الداخل – بطاطس مخبوزة مثالية. قدميها مع القليل من الكريمة الحامضة إذا أردت.

مقادير:

1 بطاطس متوسطة الحجم.
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
2 ملاعق صغيرة زبدة.
رشة فلفل أسود مطحون طازج.
ربع كوب جبن شيدر مبشور.

التحضير:

– سخني الفرن مسبقاً إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية).

– افركي البطاطس واثقبي الجلد عدة مرات بسكين أو شوكة. افركي القشرة بزيت الزيتون ثم بالملح.

– ضعي البطاطس في الفرن المسخن، واخبزيها حتى تصبح طرية قليلاً وبنية ذهبية، حوالي 90 دقيقة.

– قطعي البطاطس في المنتصف وقدميها مع الزبدة والفلفل الأسود. رشي جبنة الشيدر المبشورة فوق الوجه إذا رغبت في ذلك.