متابعة- بتول ضوا
عادات كثيرة نمارسها يومياً دون أن ندرك ما تخفيه من مخاطر صحية على الجسم. من بينها تناول القهوة مع الطعام.
فعلى الرغم من الكثيرين يفضلون تناول القهوة إلى جانب الطعام. إلا أن القليل منهم يدرك مخاطر تلك العادة.
في هذا الصدد أعلنت خبيرة التغذية روكسانا باكير، أن تناول القهوة مع الطعام، يمكن أن يؤدي إلى نقص عنصر الحديد في الدم.
ووفقاً لها، تظهر أعراض نقص الحديد على شكل شحوب الجلد والضعف وضيق التنفس والدوخة. وسبب ظهور هذه الأعراض هو قلة إنتاج الجسم لخلايا الدم الحمراء.
كما يمكن أن تسبب القهوة تفاقم نقص الحديد في الدم عند تناولها مع وجبة الفطور في الصباح أو الغداء. وذلك نظراً لاحتوائها على مادة البوليفينول (حمض الكلوروجينيك).
على جانب آخر نصحت الخبيرو بتناول القهوة بعد مضي على الأقل 30 دقيقة على تناول وجبة الطعام. لمنع حصول نقص في الحديد بالجسم، كما أنه لا يحبذ تناول القهوة على معدة فارغة. كما أن تناول القهوة قبل ساعة من تناول الطعام يسبب سوء امتصاص الحديد أيضاً.
