متابعة – لجين اسماعيل :
عادة ما يتطلب الطهي دقة ورقة في الوقت نفسه. فالخطأ ينتج عواقب، كالأطعمة المحترقة أو المطهوة أكثر من اللازم. أو التصاقه في المقلاة. اكتشفي في هذا المقال الحيلة التي تحول دون التصاق الطعام بالمقلاة.
الملح
- أولاً، ضعوا المقلاة على النار ثم أضيفوا ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
- اتركوها تذوب واحرصوا على تحريك المقلاة حتى يصل الزيت إلى أطرافها جميعها.
- تخلصوا بعد ذلك من فائض الزيت. اسكبوا عندها كمية كبيرة من الملح حتى يتم تغطية قاع المقلاة.
- بواسطة منشفة ورقية، امسحوا المقلاة ولا تنسوا أطرافها ثم أزيلوا الملح بمنشفة ورقية أخرى نظيفة.
سكب الماء داخل المقلاة
يكفي أن تسكبوا بضع قطرات من الماء داخل وعاء من الستانلس ستيل لتجنب التصاق الطعام أسفله.
تسخين المقلاة مسبقاً
بإمكانكم تسخين المقلاة مسبقاً لتجنب التصاق الطعام بها. بعد القيام بذلك، اسكبوا الزيت واتركوه يسخن على مهل قبل إضافة أطعمتكم.
